Siapa sih yang nggak suka sate? Makanan yang terbuat dari daging yang ditusuk dengan tusuk sate dan dipanggang hingga kecoklatan ini memang sudah menjadi makanan favorit banyak orang di Indonesia. Tapi, kalau ngomongin sate, ada satu jenis sate yang pasti akan membuat lidahmu bergoyang dan perutmu merasa senang, yaitu Sate Klathak khas Jogja! Bukan sate ayam biasa, bukan pula sate kambing biasa. Sate Klathak memiliki cara penyajian dan cita rasa yang unik, yang membuatnya wajib dicicipi kalau kamu sedang berada di Kota Gudeg ini.
Jadi, apa sih yang membuat Sate Klathak begitu istimewa? Mari kita ungkapkan rahasia kelezatannya!
1. Apa Itu Sate Klathak?
Sate Klathak adalah sate kambing khas Yogyakarta yang cara penyajiannya cukup unik. Bedanya dengan sate kambing pada umumnya, Sate Klathak ini menggunakan tusuk dari jeruji sepeda sebagai alat pemanggangannya. Yups, kamu nggak salah baca! Jeruji sepeda yang kuat dan tipis digunakan untuk menusuk potongan daging kambing yang sudah dibumbui dengan rempah khas. Proses pemanggangannya pun berbeda; daging sate ini dibakar dengan bara api yang sangat panas dan langsung dihidangkan begitu matang.
Sekilas, mungkin kamu akan berpikir, “Jeruji sepeda? Apa hubungannya dengan rasa?” Nah, jangan salah! Jeruji sepeda ini ternyata punya manfaat luar biasa dalam proses memasak. Dengan bahan yang kuat dan dapat menyerap panas dengan sempurna, jeruji sepeda membuat daging kambing yang dipanggang lebih cepat matang dengan tekstur yang lebih empuk dan merata. Belum lagi bumbu yang khas, sate ini benar-benar menggoyang lidahmu!
2. Bumbu Rahasia Sate Klathak
Sate Klathak tidak terlalu banyak menggunakan bumbu yang rumit seperti sate pada umumnya. Yang membuatnya berbeda adalah bumbu sederhana yang justru meningkatkan cita rasa alami daging kambing. Biasanya, bumbu utama dari Sate Klathak adalah garam dan merica. Kenapa? Karena rasa bumbu ini sengaja dibuat lebih simpel agar rasa daging kambing yang gurih dan juicy bisa menonjol.
Namun, jangan salah! Meskipun bumbunya sederhana, Sate Klathak tetap memiliki rasa yang khas, karena proses pemanggangannya yang cepat dan langsung di atas bara api. Daging kambing yang digunakan pun harus yang segar dan dipilih dengan cermat. Jadi, kalau kamu takut dengan bau prengus kambing, jangan khawatir! Sate Klathak ini dijamin tetap nikmat, dengan daging yang empuk, dan bebas bau prengus.
3. Sate Klathak di Jogja: Tempat-tempat Wajib Dikunjungi
Nah, buat kamu yang penasaran, di mana sih tempat makan Sate Klathak yang paling terkenal dan wajib dikunjungi di Jogja? Berikut adalah beberapa spot yang akan membuat pengalaman kulinermu semakin menyenangkan!
1. Sate Klathak Pak Bari
Alamat: Jl. Imogiri Timur, No. 18, Jogja, Yogyakarta
Sate Klathak Pak Bari sudah terkenal sebagai salah satu tempat makan Sate Klathak terbaik di Jogja. Salah satu daya tarik dari sate di sini adalah pemanggangannya yang langsung menggunakan jeruji sepeda. Selain itu, daging kambing yang digunakan pun terasa lebih empuk dan gurih. Kamu bisa memilih daging kambing yang lebih muda atau lebih tua sesuai selera. Porsi sate yang disajikan di sini juga cukup besar, jadi dijamin bikin kenyang!
Apa yang Istimewa?
Selain sate klathak, mereka juga menyajikan tongseng kambing yang tak kalah nikmat. Jangan lupa coba juga nasi putih panas yang enak banget sebagai pelengkap sate!
2. Sate Klathak Muda Pak Yono
Alamat: Jl. Sumber Rahayu No. 4, Jogja, Yogyakarta
Kalau kamu mencari Sate Klathak yang lezat dan sambal yang pedas menggigit, Sate Klathak Muda Pak Yono bisa jadi pilihan yang tepat. Terletak di pinggir jalan utama, tempat ini selalu ramai oleh pengunjung yang datang untuk menikmati sate kambingnya yang terkenal empuk dan gurih. Yang istimewa di sini adalah penggunaan daging kambing muda yang lebih empuk, cocok buat kamu yang nggak terlalu suka daging keras.
Apa yang Istimewa?
Sate Klathak di sini dilengkapi dengan kuah tongseng yang kaya rempah dan segar. Kalau kamu penggemar pedas, sambal di sini dijamin bikin kamu ketagihan.
3. Sate Klathak Khas Pak Dono
Alamat: Jl. Parangtritis No. 57, Jogja, Yogyakarta
Sate Klathak Pak Dono adalah salah satu tempat makan yang harus kamu coba kalau kamu ingin menikmati sate dengan kualitas terbaik. Lokasinya yang strategis dan suasana makan yang nyaman membuat tempat ini jadi favorit bagi banyak wisatawan dan warga lokal. Di sini, sate klathaknya dimasak dengan menggunakan bara api yang besar, sehingga daging kambing yang disajikan terasa lebih juicy dan empuk.
Apa yang Istimewa?
Selain sate, mereka juga menawarkan nasi goreng kambing yang enak dan mengenyangkan. Porsinya cukup besar, cocok buat kamu yang lapar berat setelah berkeliling Jogja.
4. Sate Klathak "Bubul"
Alamat: Jl. Krapyak No. 9, Jogja, Yogyakarta
Tempat makan yang satu ini bisa dibilang lebih unik. "Bubul" adalah panggilan akrab bagi sate klathak yang dimasak dengan cara berbeda, yaitu menggunakan bumbu rempah yang lebih kuat. Tempat ini terkenal dengan suasananya yang khas, memadukan kelezatan sate klathak dengan nuansa tradisional khas Yogyakarta.
Apa yang Istimewa?
Di sini kamu bisa menikmati sate klathak dengan bumbu sambel kacang yang sangat khas, selain bumbu garam dan merica. Rasanya begitu unik dan memanjakan lidah!
4. Menyantap Sate Klathak: Tips Sederhana
Kalau kamu baru pertama kali mencicipi Sate Klathak, ada beberapa hal yang perlu kamu tahu. Sate ini lebih enak disantap dengan nasi putih yang masih hangat, jadi jangan sampai ketinggalan untuk memesan nasi! Selain itu, sambal yang ditawarkan pun memiliki level kepedasan yang bervariasi, jadi sesuaikan dengan selera kamu. Jangan ragu untuk meminta lebih banyak sambal kalau kamu suka pedas!
Penutup
Sate Klathak adalah kuliner yang wajib kamu coba kalau berkunjung ke Yogyakarta. Dengan cara penyajian yang unik, rasa yang gurih, dan tekstur daging kambing yang empuk, Sate Klathak ini akan memanjakan lidahmu setiap gigitan. Jadi, nggak ada alasan untuk nggak mencicipi kelezatannya. Segera datang ke tempat-tempat yang sudah disebutkan, dan nikmati kenikmatan Sate Klathak di Jogja!
#SateKlathakJogja #KulinerJogja #MakananKhasJogja #SateKambing #KulinerIndonesia #CulinaryJourney #DestinasiKuliner #SateKlathakPakBari #SateKlathakMudaPakYono #SateKlathakKhasPakDono #SateKlathakBubul #MakananPedas #WisataKulinerJogja
Support Gusti Trending, Gusti Nature, Gusti Playing Games